农村地广物博，尤其是野草野果什么的最多最丰富，这些农村独有的宝贝，味道鲜美，口感丰富，深受当地原住民的喜爱，尤其是小孩子，小编还记得以前小时候，经常和小伙伴们放学后跑到山上去挖野菜，有些野菜是可以直接生吃的，甜甜的，水分多，是那时候农村娃最美味的零食，农村除了众多的野果野菜之外，还有一种果子，城里人只经常吃到它的汁液，但都没有见过，你知道它是什么吗？这种果子叫木莲，木莲成熟之后就会变成黑紫色，这个时候就可以摘下来制作凉皮了。把新鲜的木莲切成凉拌后拿到室外去晒干。然后就拿去浸泡揉搓出汁液，等到凝固之后就变成晶莹剔透的凉皮了，这种木莲相必城里人都不陌生吧，这种木莲在南方大街小巷经常可以看到有人在卖，一碗只要两块钱，加点蜂蜜就可以食用了，而且还可以放到冰箱里冷藏，冷藏后的凉皮特别爽滑冰爽，老人小孩都特别喜欢吃。它结出的果实有黏黏的白色浆液，成熟之后甘甜，里面的果实和无花果一番，别有一番风味，长的和无花果也相像，但是很难摘，无论山区、丘陵、平原，在土壤湿润肥沃的地区都有野生分布，多攀附在村庄前后、山脚、等古树上，对环境的适应性强，能生长果子的藤一定是要十多年以上的老藤才可能长，在很多年后长的果子已经长的十分高了，只有在最顶端才有，一般是十多米以上。同时木莲是一种非常好的中药，它出现在不少的药方之中，对人体有着很多的好处，夏季食用可以达到清热消暑的目的，《山海经》中草薜即是木莲，战国屈原也在《九歌》中描绘山鬼形象，有一句“若有人兮山之阿，披薜荔兮带女萝”，将薜荔当做清香瑰丽的衣裳，十分华美写意，古时称薜荔作木莲，虽然是攀附山壁，石墙，大树的藤本植物，却呈木质，莲则是指其果实内生满种子，类莲蓬多籽。放学的时候，学校旁边总有一个推着三轮车的老奶奶吆喝着“木莲类~卖木莲类~”上学的时候几乎所有的小孩都没什么零用钱妈妈做的一大碗的木莲冻就是非常让人满意的夏日享受了小时候没有像现在这样的木莲冻粉，所有制作的原料都是纯天然的木莲。木莲冻清淡无味，奶奶便加上了薄荷和白砂糖提味。也会偶尔加上桂花或者杨梅汁。吃着这道童年的美食，想起了慈禧所食“鸳鸯木莲盏”在我看来那是童年所少有的，类似太后的待遇，你们吃过吗？
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